| Indice |
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| Settima Lezione |
| GLI ENOLITI |
| STORIA |
| PREPARAZIONE |
| Scelta del corretto vino |
| Scelta della droga |
| Procedimento |
| Conservazione |
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PREPARAZIONE
Gli enoliti, detti anche tinture vinose o vini medicinali, sono soluzioni idroalcoliche di fitocomplessi di piante medicinali, ottenute per l’azione solvente di un opportuno vino su una droga in genere secca. Essi possono essere semplici se viene estratta una sola droga o composti se vengono estratte più droghe opportunamente associate.
Due sono i metodi usati per la loro preparazione, ma fra di essi è da preferire sicuramente il primo:
1) MACERAZIONE a temperatura ambiente.
2) DILUIZIONE di un Estratto Fluido.
Per ottenere una corretta macerazione occorre tenere in considerazione tre parametri:
1. scelta del giusto vino,
2. scelta della droga,
3. rapporto D/E.
