GAROFANO

Nome scientifico: EUGENIA CARYOPHYLLATA

Proprietà: sono aromatici, stomachici, corret­tivi, antisettici, anestetizzanti nei dolori dentari, stimolano l'appetito e migliorano le funzioni digestive.

Preparazione: polvere: da grammi 0,2 a gram­mi 0,5.

Infuso: 2 grammi in 100 di acqua.

Per il loro alto potere aromatico utilizzarne in ogni caso minime quantità. Costituiscono con­dimento aromatico per carni ed intingoli e ser­vono per la preparazione di droghe composte.